| | GASTRONOMIA DE TENERIFE | | | Comer en Santa Cruz de Tenerife Comer en Santa Cruz de Tenerife es como hacerlo en cualquier punto de la isla. Puedes encontrar restaurantes y lugares típicos en los que te sirven de todo, desde la cocina más internacional hasta los platos tradicionales y locales, que es lo que por regla general se suele ir buscando para saborear la gastronomía de los destinos que visitam...
| | | Bodegas Monje, los vinos de Tenerife La gastronomía de la isla de Tenerife es muy rica y un magnífico atractivo que añadir en vuestras vacaciones en esta isla canaria, pero otro, quizás más desconocido son sus vinos. Tenerife cuenta con cinco Denominaciones de origen y bajo una de ellas, Tacoronte-Acentejo se encuentran las Bodegas Monje en el municipio de El Sauzal, a lo...
| | | Comer en Tenerife La gastronomía tradicional de Canarias, y en concreto de Tenerife es muy variada, tal y como ocurre en todas las provincias españolas. Pero en concreto, en la isla, para disfrutar de esta comida de la manera más tradicional hemos de ir a lo que los autóctonos denominan un “guachinche”. Esto, no es ni más ni menos que un bar que ofr...
| | | Arona en mil sabores, ruta gastronómica Los que estis disfrutando de unos días de descanso en la Isla de Tenerife, podéis acercaros al municipio de Arona, en el sur del archipiélago, ya que entre los días 5 y 21 de agosto no sólo podrás disfrutar de las playas y lugares de interés de esta localidad, sino también de una interesante oferta gastronómica. Durante esos día...
| | | De tapas por La Laguna La Laguna es una ciudad ideal para el tapeo, ya que posee numerosos bares y tascas. Las tapas son abundantes y sustituyen, a veces, a una comida formal o preparan para las largas noches de estudio… o de copas. Entre los lugares más concurridos se halla El Herrero (Fuente de Cañizares, 48), que sirve puchero, conejo asado y garbanzos. ...
| | | Como preparar el conejo en salmorejo La gastronomía de Tenerife (y de Canarias en general) no destaca por poseer platos muy elaborados o complicados, al contrario, sus banderas son la sencillez y la calidad. Esta tierra volcánica, de rico suelo y clima privilegiado, da lugar a variedades (como el plátano de Canarias o la "papa bonita") que superan en sabor a sus parientes ce...
| | | Historia de los guachinches Para quienes vengan de visita a Tenerife y quieran disfrutar de los platos más típicos, en un ambiente hogareño y acogedor, debemos recomendar la visita a un guachinche. Los guachinches (bochinches en Gran Canaria) surgieron de la necesidad, por parte de los viticultores y agricultores de promocionar y vender sus vinos, que en un princ...
| | | Como preparar las garbanzas compuestas Entre los muchos platos típicos de Canarias, siempre basados en la sencillez y la calidad de los productos utilizados, las garbanzas compuestas son imprescindibles en el menú de cualquier guachinche. También es el caso de platos como la ropavieja (garbanzos acompañados con carne mechada), las costillas con papas y piñas o el escaldón d...
| | | Como preparar un Frangollo La gastronomía de Canarias tiene como principal característica su sencillez, pero siempre basándose en la calidad de los productos a utilizar. Gracias a nuestro clima y al terreno volcánico, la agricultura del archipiélago produce alimentos muy apreciados, como es el caso del Plátano de Canarias o las Papas Bonitas, los quesos de leche...
| | | Los quesos de Benijos Uno de los productos más apreciados por los amantes de la buena mesa es, sin duda, el queso. En sus múltiples variantes podemos encontrar sabores de lo más variopintos pero, como siempre, la calidad comienza por la materia prima. En el caso de Tenerife, la materia prima (leche de cabra, vaca u oveja) se destaca por su frescura, produciend...
| | | Los diferentes tipos de "mojos" canarios Uno de los productos más típicos, tanto de Tenerife como del resto del archipiélago, es una salsa picante hecha de aceite, pimentón, ajo y guindilla a la que los canarios llamamos "mojo". El mojo se puede preparar de distintas maneras, en función del plato que queramos acompañar: tenemos el mojo de cilantro, ideal para acompañar pesc...
| | | Denominaciones de Origen del Sur de Tenerife En la vertiente sur de la isla de Tenerife, nos encontramos con 2 regiones a las que les ha sido concedida la Denominación de Origen, en reconocimiento a la calidad de sus vinos. Pero ¿Qué es la Denominación de Origen? La calificación de Denominación de Origen se concede a zonas geográficas que producen alimentos de gran calidad...
| | | Denominaciones de Origen del norte de Tenerife La isla de Tenerife posee un clima (subtropical) privilegiado, suavizado por la influencia de los alisios, ideal para el cultivo de gran cantidad de especies vegetales. También es importante la influencia del suelo (de origen volcánico), rico en minerales y, en el caso de las zonas altas, en materiales orgánicos. Estas circunstancias tan ...
| | | El gofio, parte de nuestra herencia gastronómica Uno de los productos más característicos del archipiélago es, sin lugar a dudas, el gofio. Utilizada por los aborígenes de canarias, esta harina de cereal fue la piedra angular de su dieta y afortunadamente ha llegado hasta nuestros tiempos, adaptándose a ellos y asegurándose el futuro. Pero ¿Qué es? ¿De qué cereal se obtiene? ...
| | | | |
|
Facebook 
Twitter 
Bitácoras 
Feed RSS 
