Tacoa, en El Sauzal, es una microcervecería que se ha venido abriendo hueco en el mundo cervecero canario y nacional en los últimos años, desde que se fundara allá por el año 2001.
Desde entonces varios premios la han avalado, además muy recientes, como los conseguidos internacionalmente en los años 2021, 2022 y 2023. Además, Cervecería Tacoa no es solo una fábrica que puedes visitar, sino que cuenta con su propio brew-restaurante y más de 200 puntos de ventas en toda Canarias.
Entre sus cervezas podréis catar una tipo lager, una IPA ahora tan de moda, una porter, todas ellas marca de la casa, Tacoa, o además, la 7 islas, la Tajinaste o la Deja Vú.
Hablando de catas, una de las peculiaridades de su restaurante en El Sauzal es que puedes vivir una experiencia completa. No solo podrás saborear algunos de sus platos, sino que también podrás hacer una cata de cerveza o incluso reservar una visita guiada por la fábrica.
Observaciones personales sobre la Cervecería Tacoa en El Sauzal
Reservé un almuerzo con cata de cervezas. Para mi desgracia, por falta de tiempo, no pude asistir a la visita guiada que me quedo pendiente para una próxima ocasión. Aún así, lo disfruté, no solo por la tranquilidad del sitio, sino por la atención y por la comida, y las cervezas, claro está.
La cervecería Tacoa se encuentra a pie mismo de la Carretera General del Norte, cerca del Sauzal, camino a Tacoronte.
El local es muy acogedor, en tonos marrones y negro, poco estridentes, pero con suficiente anchura entre mesas, y cuenta, además con mesas altas donde compartir una cerveza de forma más íntima. También cuenta con una pequeña terraza exterior con espacio para unas seis mesas.
Nada más entrar, hay una pequeña sala donde exponen todos sus productos para la venta, y donde podrás adquirir desde merchandising, hasta packs de cervezas propias. Todo, en conjunto, en un ambiente muy cervecero.
Tienen una carta variada y contundente, sobre todo para los que gustan de buenas carnes, aunque todo hay que decirlo, y esto sí es un gran detalle, también tienen platos veganos.
Entre los entrantes croquetas varias, champiñones rebozados en cerveza, crunchies de pollo, alitas, nachos o tablas de quesos, entre otros. Ensaladas varias como la de curry, miel de palma, queso de rulo y frutas, o la típica ensalada alemana con papas. Perritos y hamburguesas gourmet, carnes y cómo no, salchichas de varios tipos.
Tienen diferentes opciones: Visita guiada a la fábrica + cata de cervezas (25 €), visita guiada + cata de 4 cervezas + almuerzo (45 €) o visita guiada + cata de 4 cerveza + tabla de quesos (30 €).
En mi caso, opté por la segunda opción, la visita guiada más la cata de cervezas y el almuerzo, y creedme que el precio está bien pagado, porque no solo podrás disfrutar de un tour de 1 hora por la fábrica y descubrir desde dentro todo el complejo mundo de la elaboración de la cerveza, sino que saldrás totalmente lleno con los platos tan contundentes que ponen.
El almuerzo se compone de un entrante, en el que pedí las croquetas variadas (ponen 8, dos de cada tipo), un plato principal, que en mi caso fue una fuente de salchichas variadas, y como acompañamiento unas patatas salteadas con cebolla y bacon. Para acabar, el café.
La comida fue excelente. Croquetas cremosas y muy sabrosas, bien crujientes, las salchichas en su punto de parrilla, y las patatas muy contundentes. En cuanto a cantidad, grandes, pueden comer perfectamente dos personas con lo pedido.
La atención fue, además, excelente, rápidos y simpáticos.
En cuanto a los precios, sin tener en cuenta catas de cervezas o visitas a la fábrica, te puede salir, de media, por unos 20 €. Los entrantes antes mencionados están entre los 8 y 9 € (champiñones a 7,90 € – croquetas a 8,70 €, berenjenas con miel de palma a 7,50 €…) Las hamburguesas eentre 12,90 y 13,90 €, al igual que los perritos, el mixto de salchichas a 12,90 € (como digo, para dos personas) o el individual a 5,90 € o las papas salteadas con cebolla y bacon a 4,50 €
Por último y como siempre suelo hacer, el aparcamiento. Es, quizás el punto negativo, no por ellos, sino por la zona. No tienen aparcamiento y tampoco hay ninguno cercano. Hay que aparcar a pie de carretera o en las calles cercanas, y suelen estar llenas, sobre todo si vas a la hora punto, o peor aún, en fin de semana. Lo mejor es ir entre semana, de lunes a viernes, porque si vais un sábado o un domingo, es mejor que reservéis y lugo que tengáis paciencia para aparcar.
Nota de la cervecería Tacoa, en El Sauzal
- Local: 8
- Atención: 9
- Carta: 6
- Comida: 7
- Rapidez: 8
- Precio: 8
- Aparcamiento: 2
1 Reseña en “Cervecería Tacoa, en El Sauzal”
Muy recomendable para los cerveceros, no solo por la comida, sino por la posibilidad de hacer una visita guiada a la fábrica e incluso una cata de cervezas locales.